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「安全可靠信誉好彩票娱乐平台」吴亦凡郭京飞都在“开店”,真能卖出东西吗?

发布于:2020-01-08 18:50:17 点击:2918

「安全可靠信誉好彩票娱乐平台」吴亦凡郭京飞都在“开店”,真能卖出东西吗?

安全可靠信誉好彩票娱乐平台,两档明星开店类综艺正在热播。一档是吴亦凡、angelababy、潘玮柏、赵今麦、福克斯担任固定mc的国内首档原创潮流经营体验节目《潮流合伙人》,明星开店卖潮牌产品。另外一档是郭京飞、吴昕、吴宣仪、黄明昊、李响担任固定mc的国内首档星素搭档实体经营综艺《我想开个店》,明星与素人创业者合伙在无锡清名桥历史文化街区开实体店,五家店的经营各有侧重点。

《潮流合伙人》海报

《我想开个店》海报

回想起来,从2017年开始,借助国内慢综艺的热潮,一系列明星开店类综艺也崛起。比如《中餐厅》、《青春旅社》、《亲爱的客栈》、《小姐姐的花店》、《忘不了餐厅》……虽然个别开店综艺还挺长寿的,坚持做了好几季,但从口碑上讲,除了《忘不了餐厅》拿到豆瓣9.2分的高分外,其余的豆瓣评分都鲜少超过7分。

开店类综艺里,《忘不了餐厅》的口碑不错

不必讳言,国内开店类综艺的热潮是从韩国那边刮过来的。对照下韩国的一些开店类综艺,比如罗英石pd就是开店类综艺的狂热爱好者,这两三年他已经推出了四档开店综艺,《尹食堂》《姜食堂》《咖啡之友》和《西班牙寄宿》,四档节目在豆瓣的评分都超过9分,完结不久的《姜食堂3》豆瓣评分更是高达9.6分。同样都是开店,国内的综艺制作成本比韩综高得多,口碑差距怎么这么大?

《尹餐厅1》2017年3月推出,《中餐厅1》2017年7月推出

用好明星效应

明星开店类综艺的首要看点,当然是明星。当明星到一个陌生的环境,做着自己并不擅长或者完全陌生的事,就能给观众带来陌生化效应。开店的明星,与公众平时看到或者认知中的明星往往并不一样,这能为节目构造新鲜感。就比如赵薇去泰国开餐馆,小s到意大利开花店,吴亦凡到日本开潮店,单单这些概念本身就具有看点,观众会好奇明星在新的场景中的表现。

《潮流合伙人》中的节目主理人吴亦凡

因此,无论是国内开店类综艺还是韩综,不约而同都充分利用了明星效应。就比如罗pd的《姜食堂》,领衔节目的就是韩国最有名的搞笑艺人之一姜虎东,他一流的搞笑才能和超强的控场能力,首先就确保了节目一定的可看性。国内的开店类综艺对明星——尤其是流量明星的依赖就更重了,那些头部综艺,常常是斥巨资请来好几个顶流,将粉丝效应发挥到极致。

但在对明星的“使用”上,国产综艺与韩综有显著的区别。普遍来说,国产综艺更侧重的是明星的八卦与日常,开店更近乎一个了解明星的媒介,或者明星呈现自我的途径,而韩综更看重的是明星在开店过程中化身为一个经营者时,形成的反差,或者产生的意外火花。

以《潮流合伙人》为例。第1期节目两个小时,差不多过了一个小时,五个合伙人才集结完毕。那第一个小时在干吗呢,就是吴亦凡与潘玮柏的调侃斗嘴的有趣日常。目前几期节目下来,弹幕上说得最多的是,“这是一个吃播节目吧”。因为节目花费了大量笔墨在吴亦凡与潘玮柏“吃播”上面,并把它当做节目的核心看点。

播出平台上的自宣看点,还是聚焦于明星的日常与八卦

可以说,国产综艺还是太“粉丝向”了。对照下罗pd的开店综艺,开店的整个前奏非常紧凑,有的甚至几分钟开头介绍下,店已经开张了。

开店类综艺无一例外都是慢综艺。跟凸显竞技、竞争激烈、节奏紧凑的快综艺不同,如何“慢”又“有趣”,是慢综艺共同面临的难题。虽然很多慢综艺几乎是24小时多个机位拍摄,但如果清汤寡水,剪辑无从下手,最后拍出来也只是冗长无趣的流水账。于是,慢综艺也需要剧本,通过剧本增加戏剧性、冲突性和悬念性,以增强节目的可看性。

国产综艺热衷于刻意制造明星之间的冲突。像今年的《中餐厅3》和《亲爱的客栈3》,都“撕”得挺厉害,这是节目通过外在的剧本设计,比如紧缩的启动资金、压力巨大的经营任务、明星与明星之间的身份差异等,让个性不同的明星起争执。

适当的戏剧冲突可以引起讨论,但喧宾夺主也会造成本末倒置,直到最后慢综艺就成了“撕综艺”了。在韩综里,这类撕的场面相当罕见。

踏踏实实搞经营

开店类综艺红火的一个原因是,很多观众内心中都有一个开店梦,一个归隐的理想。压力巨大、幸福感不高的社畜生涯中,人们渴望成为自己人生的老板,在风景如画的小镇上开一家文艺小店,卖卖咖啡,卖卖鲜花或者卖卖美食,可以确保体面的生活,也拥有更多的自由。

当然,这一切都是想象中的,是带着文艺滤镜的,如果真正开店,从选址到成本到营业,每一项都能令人头秃。既然这样,观众为什么还爱看开店类综艺?因为综艺里的开店,从来就没有真正的亏损和失败。

罗pd对此有很精准的解释,他说,“大家都知道梦想和现实不同,我意识到大家想要的可能就是现实生活中需要一点幻想的调剂。综艺不是纪录片,而是按照剧本创作出来的一种幻想,而《三时三餐》的观众们都说‘一天吃三顿饭就是幸福’,‘我也想像那样生活’。《尹食堂》也是一样的,拥有一家属于我的小店。人们不喜欢从头到尾都是新的,惊喜的,而是喜欢在现实生活中加入一点幻想生活。”

《三时三餐》剧照。看着生活很惬意,但罗pd也说,如果是真去租这样一个房子,租金可不便宜

也就是说,观众既希望看到真切的经营日常,又希望节目能够超脱于现实之上,给观众带来幻想、意义与满足,比如剔除掉经营的残酷与失败,让观众经由明星的“苦尽甘来”“劳累一天休息时的惬意”,收获想象中开店的幸福。

国产综艺尤其擅长后者,并升华到某种高度。什么开个小店,享受灵魂的自由,找寻真实的自己;或者开个小店,弘扬传统文化云云。就比如《潮流合伙人》,节目中一再强调开潮店是为了弘扬“国潮”;《我想开个店》从明星合伙人到素人嘉宾,也一再提到鼓励匠心精神、弘扬传统文化。

有意义是好的,也是值得鼓励的,但切莫忘记,你是开店的,首先得真真切切开店,踏踏实实搞经营;观众“喜欢在现实生活中加入一点幻想生活”,没有现实生活,幻想生活也是无本之木。

因此,如果看罗pd的开店类综艺,会发现节目80%的内容,都是明星嘉宾在干活,在服务客人。如果是开餐馆,那么就是从开门到关门,迎来送往之间每个人手上基本就没闲着,《尹食堂》《姜食堂》中,主厨尹汝贞和姜虎东基本就是泡在厨房里。观众是可以直观且强烈地感受到:明星是真的来开店的。

《尹食堂》中,尹汝贞基本就是泡在厨房里干活

跟其他国产开店综艺比,《潮流合伙人》在经营方面已经算是用心的了,明星们亲自到仓库挑货取货,亲自布置店铺格局,每天也在店里待上大半天。但总的来说,明星开店的那种真切感不那么强烈,做节目的意味还是很浓。

《潮流合伙人》是开潮店,人流量要比餐厅少得多,如果没有客人,明星只能干等着,招待客人时能沟通的也有限。这个时候要体现出经营感,一方面得从成本考量上做文章,比如进哪些货,并在进货选择上体现出嘉宾的潮流态度和时尚感。但节目中,明星虽然说是进货,整个仓库却是节目组事先安排好的,明星取货没有成本压力,也不必担心进货卖不出去怎么办。节目不在利润上做规定,而在嘉宾生活上做限制,完全是抓错重点。

5个人一个月共30万日元(1.92万元人民币)开销

硕大的仓库里各种潮牌,这是节目组事先准备好的。嘉宾们可以随意挑选,不用考虑进货了卖不出去怎么办,因为没成本压力

另一方面,明星在导购时,要积极热情、敢于沟通、善于推销。但《潮流合伙人》在日本开店,除了angelababy听得懂日文外,其他人都是听不大懂也不懂得说,看到第一个进店铺的客人,赵今麦脱口而出是“阿尼阿塞呦”。吴亦凡、潘玮柏主要用英文推介,日本开店却是英文导购,对于本地消费者并不友好。

赵今麦紧张地用韩文“你好”打招呼。这一段很有趣,但也体现出了嘉宾语言不通

最后节目就造成一个挺尴尬的结果,进入店铺的客人,多是节目组安排的,且中国人为主。《潮流合伙人》变成了:到日本开店,将“国潮”卖给中国人。

第2期的10个神秘客人,都是节目组安排的,其中连日本街头足球表演艺术家都请来了,还在店里进行一段表演

素人视角不可或缺

既然是开店,消费者环节也至关重要。但国内开店类综艺,几乎都忽略了素人消费者这一环节,消费者常常没有承担什么叙事性,只是作为功能性的角色出现。一旦节目组重视素人嘉宾,别怀疑,事先安排好的。

《潮流合伙人》第3期,关店前还差10万日元才到目标营业额,最后两个日本客人20分钟时间就买了十几万日元的衣服,而其中一个客人是外网上知名的日本up主。很难相信他们恰巧走进了这家刚开业、不那么显眼的店铺,又恰好在关店前一刻,恰好买了让店铺超过营业额的东西。

一切都太巧了

《我想开个店》的第一个环节是50个素人创业者争夺15个合伙资格。但不少创业者早已功成名就,私下与许多大明星关系交好,创业经验也比节目中的5个明星合伙人丰富得多,哪里还需向合伙人取经,也没必要在无锡旅游街开一家实体店。这些“素人”是怎么来的,意图是什么,想必大家都懂的。

罗pd的几档餐饮类综艺,素人元素都运用得很好。虽然不少素人嘉宾是冲着明星的光环来的,但节目组做得很克制的一点是,他们并不事先去筛选素人嘉宾。像《尹食堂》《西班牙寄宿》,餐厅是开在国外,也有一些韩国人,节目组对于韩国客人的素材反倒很简略,而更注重于外国人对于韩国美食的自然反应。明星在厨房忙碌的同时,镜头也常常切换对准这些外国食客,听他们闲聊,或者对准他们大快朵颐的模样。真实感就是这么构建起来的。

而在《西班牙寄宿》中,旅馆是开在去往圣地亚哥的朝圣之路上,为朝圣者们提供廉价的客房和温暖的韩餐。每一个虔诚的朝圣者都有着自己的故事,旅馆为他们提供短暂的休憩、真心的加油,有一期一会之感,经由朝圣者说出的一些人生思考,自然而然。

《西班牙寄宿》中,朝圣者推开门发现竟然是韩国明星在开店,那种他乡遇故人的意外之喜,是伪装不出来的

国内唯一一档高分的开店类综艺《忘不了餐厅》,也是用对素人嘉宾的典范。它的别出心裁之处就在于通过素人嘉宾构建了多重叙事视角,让观众关注到罹患轻度认知障碍的老人这一群体,充满人文关怀,也具有重要的社会意义。

《忘不了餐厅》中五个服务生是罹患轻度认知障碍的老人

可见,国内开店类综艺要免于成为节目组精心打造的明星“过家家”游戏,就得勇于接受意外和挑战,珍惜素人嘉宾身上的自然性、真实性和可能性。否则,节目的剧本干预越多,主题先行越严重,节目就越假,最终明星也只是在“假戏假做”。